TÂM THƯ TỪ NGƯỜI SÁNG LẬP THỰC PHẨM GIA PHÚC GỬI BẠN TRẺ VÀ QUÝ KHÁCH HÀNG

Kính gửi bạn – những người đang đọc những dòng này, Tôi viết bức thư này với cả tấm lòng và sự trăn trở, không phải để bán hàng ngay, mà để chia sẻ một nỗi lo, một niềm mong mỏi.

Bởi tôi tin rằng, trong cuộc sống hôm nay, có một sự thật chúng ta không thể làm ngơ: người trẻ ngày càng bệnh sớm, bệnh nặng, và nhiều khi nguyên nhân lại xuất phát từ chính lối sống, từ chính thực phẩm mà mỗi ngày chúng ta nạp vào cơ thể.

Tôi muốn kể cho bạn nghe, muốn nói một cách chân thành, để chúng ta cùng suy ngẫm: mình đang sống thế nào, ăn uống ra sao, và tương lai sức khỏe của bản thân rồi sẽ đi về đâu.

 

⸻

Người trẻ đang bệnh sớm

– sự thật không còn xa vời Ngày trước, những căn bệnh như tiểu đường, suy thận, ung thư thường chỉ nghe thấy ở người lớn tuổi. Nhưng bây giờ, bạn có nhận ra không, bạn bè mình, đồng nghiệp mình, thậm chí chính bản thân mình – mới 20, 30 tuổi thôi – đã bắt đầu “cõng” những căn bệnh đó rồi?

Tôi xin chia sẻ vài con số mà bản thân tôi đã tìm hiểu:

• Việt Nam hiện có gần 7 triệu người mắc đái tháo đường. Trước đây bệnh này gắn với tuổi già, nhưng nay nhiều bạn trẻ ngoài 20, 30 đã phải sống chung với nó.

• Khoảng 24% số người mắc tiểu đường đã có biến chứng về thận, nguy cơ dẫn tới suy thận, phải chạy thận nhân tạo.

• Cả nước có hơn 8,7 triệu người trưởng thành bị bệnh thận mạn, chiếm khoảng 12,8% dân số. Mỗi năm lại có thêm khoảng 8.000 ca suy thận mới, và số người phải chạy thận đã lên tới hơn 800.000 người.

• Ung thư thì khỏi phải nói, số ca mới mỗi năm đều tăng, và đáng buồn là nhiều bệnh nhân chỉ vừa ngoài 30 tuổi đã phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn. Những con số ấy lạnh lùng, nhưng đằng sau nó là những mảnh đời, những câu chuyện rất thật.

⸻

Những câu chuyện khiến tôi day dứt

Tôi nhớ có lần đến bệnh viện thăm người quen, tôi tình cờ gặp một bạn trai mới 27 tuổi. Bạn làm công việc văn phòng, thu nhập tạm ổn, cuộc sống không phải quá khó khăn. Nhưng bạn đã phải chạy thận mỗi tuần 3 lần. Tôi hỏi, sao còn trẻ thế đã suy thận? Bạn cười buồn, bảo: “Em cũng không biết, chắc do thói quen ăn uống.

Ngày trước đi làm, em ăn mì gói, xúc xích, gà rán suốt. Uống nước ngọt thì ngày nào cũng vài lon. Đến khi đau lưng, mệt mỏi, đi khám thì bác sĩ bảo thận hỏng rồi.”

Lại có câu chuyện về một em bé gái ở xóm tôi. Mới 8 tuổi mà đã có dấu hiệu dậy thì. Bố mẹ hoang mang đưa đi khám, bác sĩ nói một phần nguyên nhân có thể đến từ dư lượng hormone, thuốc tăng trọng trong thực phẩm công nghiệp mà em ăn hằng ngày: thịt gà, thịt heo nuôi công nghiệp, đồ chế biến sẵn.

Nghe mà xót xa, bởi tuổi thơ của em đâu đáng phải đối mặt với chuyện ấy quá sớm. Hay một chị đồng nghiệp cũ của tôi, mới 32 tuổi, bị chẩn đoán tiểu đường tuýp 2. Chị vốn mê đồ ngọt, nước có ga, lại hay ăn nhanh vì bận rộn. Khi phát hiện bệnh, chị nói: “Ước gì mình chịu khó nấu ăn, chịu khó chọn thực phẩm hơn, chứ đâu nghĩ mới ba mấy mà đã mang bệnh cả đời.”

Những câu chuyện này không phải để hù dọa, mà để ta nhìn lại: bệnh tật không còn xa, nó ngay quanh ta, và nguyên nhân lớn nhất đến từ thực phẩm.

⸻

Thức ăn – từ nhu cầu sống thành nguyên nhân bệnh tật

Ngày xưa ông bà ta ăn cơm gạo, rau vườn, cá ao, gà thả, heo nuôi tự nhiên. Giờ thì sao?

• Nước ngọt, nước tăng lực, trà sữa – đường quá nhiều, chất tạo ngọt nhân tạo, uống thì sướng miệng nhưng lâu dài phá hỏng tuyến tụy, làm tăng nguy cơ tiểu đường.

• Mì gói, xúc xích, gà rán – nhiều muối, dầu chiên đi chiên lại, chất bảo quản, chất điều vị, ăn nhiều thì hại gan, thận, tim mạch.

• Thịt heo, gà công nghiệp – nuôi theo quy mô lớn, phải chích vaccin, dùng kháng sinh, thuốc tăng trọng. Những thứ ấy tích tụ trong thịt, chúng ta ăn vào, cơ thể phải gánh. Dần dần, nó làm rối loạn hormone, gây dậy thì sớm, rủi ro ung thư, suy thận, và nhiều căn bệnh khác.

Có thể bạn từng nghe: “Ăn một lần thì có sao đâu?” Đúng, một lần chẳng sao. Nhưng ngày này qua tháng khác, năm này qua năm khác – những hóa chất, chất độc nhỏ giọt ấy sẽ dần hủy hoại cơ thể bạn.

⸻

Thực phẩm “trên bờ” không còn an toàn

Chúng ta không thể phủ nhận: nền nông nghiệp công nghiệp, đô thị hóa, ô nhiễm môi trường… đã khiến thực phẩm trên bờ không còn trong lành. Rau bị thuốc trừ sâu, trái cây bị chất bảo quản, thịt bị dư kháng sinh, cá nuôi bị hóa chất.

Chúng ta nghĩ mình ăn cho no, nhưng thật ra đang tích tụ mầm bệnh. Và khi bệnh gõ cửa, mới ân hận thì thường đã muộn.

⸻

Chỉ còn biển – vùng sạch cuối cùng

Trong muôn vàn nỗi lo ấy, tôi tìm thấy một điều khiến mình vững tin: biển sâu, đại dương vẫn còn giữ được sự trong lành.

Đặc biệt là mực nang sống ở vùng nước sâu – loài mực mà con người không thể nuôi công nghiệp được. Nó chỉ sống khỏe khi ở đại dương tự nhiên. Điều đó đồng nghĩa:

• Không kháng sinh.

• Không thuốc tăng trọng.

• Không hormone.

• Không hóa chất công nghiệp. Mực sống trong môi trường biển sạch, tự nhiên, nên thịt mới giòn, ngọt, dai đúng chất.

Và đó chính là nguyên liệu mà tôi chọn để làm nên sản phẩm chả mực Hạ Long của Gia Phúc.

 

⸻

Thực Phẩm Gia Phúc – kinh doanh từ sự “tử tế”

Bạn thân mến, ngay từ ngày đầu lập nên Gia Phúc, tôi đã xác định:

• Không chạy theo lợi nhuận bằng mọi giá.

• Không gian dối với khách hàng.

• Không lấy ngắn nuôi dài. Tôi chọn triết lý “kinh doanh từ sự tử tế”. Với tôi, tử tế nghĩa là:

• Trung thực: nói sao, làm vậy. Nguyên liệu nào, quy trình nào, giá bao nhiêu – đều rõ ràng.

• Có trách nhiệm: sản phẩm đến tay khách hàng phải an toàn tuyệt đối, vì đó là sức khỏe, là sự sống của người khác.

• Quan tâm lâu dài: xây dựng lòng tin, để khách hàng quay lại không chỉ vì ngon, mà vì yên tâm. Trong cùng phân khúc chả mực, tôi dám khẳng định:

• Chất lượng của Gia Phúc tương đương hoặc hơn.

• Giá cả luôn cạnh tranh, thậm chí rẻ hơn vì tôi bỏ bớt trung gian, không “thổi giá thương hiệu”. Tôi muốn khách hàng được hưởng giá tốt nhất thị trường nhưng không phải đánh đổi chất lượng.

⸻

Quy trình khép kín – sản phẩm an toàn

Từ biển đến bàn ăn, Gia Phúc làm mọi thứ khép kín:

1. Chọn mực nang vùng biển sâu, sạch.

2. Sơ chế, giã tay/xay đúng quy trình.

3. Đóng gói hút chân không.

4. Cấp đông trong môi trường vô trùng.

Khi sản phẩm đến tay khách hàng, nó đã sẵn sàng: chỉ cần bảo quản ngăn đông, lúc muốn ăn thì rã đông, chiên vàng lên là cả nhà có món ngon thơm phức.

Vừa tiện lợi, vừa an toàn, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

 

⸻

Giá cả so với thị trường Theo khảo sát năm 2024:

• Chả mực giã tay cao cấp bán ở TP.HCM, Quảng Ninh, Hải Phòng thường có giá khoảng 600.000 đồng/kg.

• Tại Gia Phúc:

• Loại Tiêu chuẩn: 240.000 đồng/500g (480.000 đồng/kg).

• Loại VIP: 270.000 đồng/500g (540.000 đồng/kg).

• Loại Ốc Hương thượng hạng: 310.000 đồng/500g (620.000 đồng/kg).

Chúng tôi giữ nguyên mực nang thật, không pha trộn, không bột rẻ tiền, không hương liệu giả. Bạn trả tiền cho chất lượng thật và cho sự tử tế.

⸻

Lời nhắn

gửi Bạn thân mến, Sức khỏe là vốn quý nhất. Không gì đáng buồn hơn khi tuổi trẻ chưa kịp tận hưởng đã phải sống chung với bệnh tật. Và phần lớn nguyên nhân lại đến từ thói quen ăn uống mà chính chúng ta có thể thay đổi.

 

“Tôi không dám hứa rằng ăn chả mực Gia Phúc sẽ giúp bạn tránh được bệnh. Nhưng tôi dám hứa rằng, mỗi miếng chả mực bạn ăn từ chúng tôi đều là thực phẩm sạch, an toàn, tử tế, được làm ra với cái tâm và sự tôn trọng sức khỏe của bạn. Hãy tập cho mình thói quen chọn lựa thực phẩm tử tế. Vì đó không chỉ là món ăn hôm nay, mà là sức khỏe ngày mai.”

Cảm ơn bạn đã đọc đến những dòng cuối cùng của bức tâm thư này. Tôi mong rằng, trong từng bữa ăn, bạn sẽ luôn nhớ: ăn gì là trở thành như thế. Và hãy chọn điều tốt nhất cho mình, cho gia đình mình.

Thân ái!

Người sáng lập Thực phẩm Gia Phúc!